Ricette in Cucina
è un portale interamente dedicato alla cucina ed espone
in modo chiaro e ordinato tutte le sfaccettature dell'argomento.
E' disponibile anche la prestigiosa edizione cartacea firmata da
Condé Nast s.p.a.
il Cucchiaio d'Argento è il manuale di cucina italiana per eccellenza dal 1950,
anno di uscita della prima edizione. La versione web è curata da Editoriale Domus S.p.a.
che proietta con stile il mondo della cucina italiana ed etnica con un'ampia finestra
dedicata ai cocktail, alle novità del settore ed alla sostenibilità
è un magazine della Mondadori spa che propone una ricca varietà di ricette ;
sito ricco d'illustrazioni e navigazione rapida tra le numerose pagine.
è un sito della Misya S.r.l. unipersonale in cui si trovano innumerevoli tipologie
di ricette descritte in modo pratico ed esaustivo ; ottimo lo stile della grafica.
sito di ricette nostrane e consigli curato da Benedetta Rossi, nota conduttrice
dell'omonimo programma televisivo ; contenuti esaurienti e design piacevole.
egregio sito di cucina ideato da Maria Bonaccorso la quale descrive in modo
dettagliato numerose ricette tra cui anche alcune da realizzare con il Bimby
è un variegato sito di ricette culinarie anche per Bimby, ma propone anche cocktail
e drink ; al suo interno c'è anche un interessante magazine per news, sagre e fiere
ricettario culinario ben strutturato e particolareggiato ; buona velocità e grafica
ricette di cucina e gastronomia Italiana e internazionale da realizzare con il Bimby
portale che ospita le strutture scolastiche Italiane in cui è possibile frequentare
corsi di cucina ; le schede delle scuole sono dettagliate ed esaustive
guida interamente dedicata alla preparazione di aperitivi, cocktail e drink
Produttori Salse Speciali
LEA & Perrins Worcestershire Sauce
azienda nata nel 1837 a Worcester (Inghilterra) che oggi esporta questa inconfondibile
e straordinaria salsa in 130 paesi del mondo. La realizzazione di questa salsa richiede
un tempo complessivo di 18 mesi durante i quali le cipolle e l'aglio vengono confezionati
in botti contenenti aceto di malto mentre le acciughe vengono separatamente macerate
e messe sotto sale ; quando gli ingredienti raggiungono la giusta maturazione vengono
riuniti in un recipiente di miscelazione e poii trasferirli in tini ancora più grandi per una
ulteriore maturazione,. e infine la salsa concentrata viene diluita e sterilizzata pronta
per l'imbottigliamento.e la distribuzione.
Leader mondiale nella produzione di Salsa di Soia Giapponese.
Il processo produttivo di questa particolare salsa dura 6 mesi e i suoi ingredienti
sono acqua, semi di soia senza OGM, frumento e sale da cucina, quindi solo
ingredienti naturali e senza coloranti, conservanti, additivi chimici o esaltatori
di sapidità. La salsa di soia Kikkoman è particolarmente ricca di proteine
che si sviluppano durante il processo di fermentazione naturale andando poi
a donare i raffinati ed equilibrati 5 gusti del dolce, acido, salato, amaro e umami.
Viticoltori
Portale di informazione dedicato a vini, spumanti e relativi produttori ricercabili
in quattro diverse categorie : Regioni - Vini Rossi - Vini Bianchi - Spumanti.
Ogni produttore ha la sua scheda con indirizzo e sito web, quindi è possibile
contattarli direttamente ed eventualmente acquistare senza intermediazione.
Portale di informazione vitivinicola che ospita al suo interno le schede informative
dei produttori vinicoli Italiani con ordinamento regionale e relativi indirizzi e siti web.
Acetai IGP
Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena
Fondato nel 1993, nel luglio 2009 ottiene la registrazione della denominazione come Indicazione Geografica Protetta, e nel 2014 riceve l’incarico ufficiale di tutela dell’Aceto Balsamico di Modena IGP dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali.
Oggi il Consorzio raggruppa 50 aziende del comparto e rappresenta
l' 80% della produzione certificata annua di Aceto Balsamico di Modena IGP ;
le schede informative dei 50 Acetai sono ospitate sul portale del consorzio,
quindi è possibile visitare i rispettivi siti web e contattarli direttamente.
Olivicoltori
Olive Oil diffonde la cultura dell'olio extravergine di oliva
attraverso una raccolta selezionata di Produttori che utilizzano Olive Italiane
ed estrema cura nel ciclo produttivo. Sul portale si entra direttamente in contatto
con i migliori produttori italiani di olio extravergine di oliva attraverso le loro dettagliate schede informative che contengono i rispettivi indirizzi e siti web, quindi gli eventuali acquisti possono avvenire senza alcuna intermediazione.
Caseifici
Beverfood.com
Portale che ospita un ricco elenco di Caseifici ordinatii per regione, e ogni azienda
ha la propria scheda informativa con indirizzi e sito web, quindi è possibile consultare
la loro produzione e contattarli direttamente per eventuali acquisti.
Formaggio.it
E’ un network che divulga i formaggi italiani, i consorzi e le aziende attraverso
articolati percorsi descrittivi che evidenziano i processi produttivi e le tipicità dei
formaggi ; un utile strumento informativo per il consumatore. e le aziende casearie.
Salumifici
ASSICA - Associazione Industriali delle Carni e dei Salumi
è l’organizzazione nazionale di categoria che nell’ambito della Confindustria rappresenta
le imprese di produzione dei salumi (carne bovina e suina). Cliccando sul menù orizzontale
"Aziende Associate" compariranno oltre 180 aziende produttrici con indirizzi e siti web.
IVSI - Istituto Valorizzazione Salumi Italiani
è un consorzio volontario, senza scopo di lucro, nato nel 1985 per rispondere alle crescenti esigenze del consumatore per un’informazione più approfondita sui salumi e sul loro impatto nutrizionale. Sul sito è possibile consultare le varie tipologie di salumi, anche DOP e IGP,
e gli eventi e fiere del settore.
Beverfood.com
Testata giornalistica del settore Alimentare e Bevande che estende le sue pubblicazioni
anche nei settori delle materie prime, attrezzature servizi e complementi oltre ad elencare
i relativi eventi e fiere. Cliccando sul menù orizzontale "Directory Aziende Marchi"
è possibile scegliere la categoria interessata ; ogni categoria ospita un ricco elenco di
aziende ordinate per regione completo di indirizzi e siti web ; scegliendo ad esempio
la categoria Aziende Food si accederà alle seguenti tipologie aziendali :
Produttori Olio Oliva - Caseifici - Produttori Carne e Salumi - Agricoltori - Pastifici
Produttori Pasta - Produttori Pane - Prodotti da Forno e Pasticceria - Ittici Pesce
